2013年の就職人気企業ランキング 理系女子のベスト5は全て食品業界。 ベストテンを見ても、一社を除き食品業界。 その一社も食品を扱っている。 おいしい食べ物を開発したいというのが動機でしょうか?
衆院選は自民党の大勝利に終わりました。 まあ流れとして自民党が議席数を伸ばすのは、有権者は皆予想をしていたと思います。 しかし、ここまで大差で勝つとは。 本当にこのままで大丈夫なのでしょうか。 なぜか不安が隠せません。
いよいよ選挙戦も終盤に入ってきました。 どの党、どの候補者に投票したらいいのでしょう。 原発問題、消費税、景気対策、雇用対策、復興支援、TPP、改憲と争点がたくさんあります。 党や候補者の主張を見ても、私が一番知りたいことがわかりません。 それは・・・、
こんな本買って読みました。 腹だけ痩せる技術 植森美緒著 メディアファクトリー新書 ぽっこりお腹をなんとかしたい! というよりも何とかしないと。 さて、効果はあったでしょうか?
2割引、3割引、4割引一体どれが本当の価格? (2012.11.29) メガネやスーツなど3割、4割引というのをよく見かけます。 スーパーでは冷凍食品が「いくら」という割引価格でなく、○○割引という割引率で表示されています。 実は、この冷凍食品に関しては、30年以上前から続く商習慣とか(2012年11月28日朝日新聞朝刊) そうだったんだ。
「久助(きゅうすけ)」って聞いたことありますか?(2012.11.23) 食品工場で生産過程で出てきた製品で、品質的には問題がないけれど正規商品として販売するにはちょっとというもの、端切れ部分や形の悪いものなどを、まとめ、販売されている物のこと。
一般の商品よりもかなり割安。 しかも正規商品よりも、むしろこの「久助」の方がおいしかったりする。
歯医者に行ってきました(2012.11.22) 先週から急に歯が痛くなり、歯医者に通ってます。 お腹はすいているのですが、うまく食事ができません。 硬そうなものをみると、食べるのが躊躇される。 おいしく食事ができるというのは、大事なことだなあ。
朝、出がけにインターネットで注文した本が先程宅配されました。(2012.11.21) 便利な世の中になったものです。 朝注文した本が昼過ぎには届いている。 本屋さんで、店頭になくて取り寄せ注文すると一週間近くかかるのに。
靴下に小物入れ、ハンカチさてどこで売っているのでしょう? (2012.11.20) どこでも売ってますよね。 でも、最近は本屋さんで売ってるんですよね。
最近「朝活」と呼ばれるものが盛んに行われています。(2012.11.19) 私も昨年から、いくつかの朝活に参加させてもらっています。 朝活とは、「朝の活動」? その語源は、私は知りません。 要は、仕事前の朝の時間を有効に使おうという活動です。 異業種交流会的なものから、読書会、勉強会、ランニング、趣味に関するものや朝食会など内容は様々。
アメイジング!(びっくり!)(2012.11.15) 今日は東京お茶ノ水の駿河台にある明治大学紫紺館で昼食を摂りました。 椿山荘がレストランを運営。まるで、ホテルのレストランのようでした。 そこで、発見したのか・・・ ちなみに、「A明治ing」は、地下鉄神保町駅に掲示されていた明治大学の広告のコピーでした。
立冬を過ぎて、年賀はがきが発売となり、街ではクリスマスの飾り付けがはじまりました。 (2012.11.13)
お歳暮の季節でもあります。
さて、今年は何を送ろうか。
もらってうれしいお歳暮のランキング。 確かに私もコレガイイナ
東京都が発表した、住民基本台帳による都内の1世帯当たりの人数が1.99人。二人を割りこみました。 昭和32年には、4.09人という数字でした。 23区とそれ以外の数字を見ると、23区は1.91人、市部は2.19人。 高齢者だけでなく、独身者や単身赴任なども数には含まれていますが、世帯という単位で言うと1人代というのは、正直ここまで来たかという感じです。 詳しい数字はこちらです。 <お知らせ> サイコロジック土曜塾 次回は2012年4月14日(土)18時から 東京大崎で開催します 詳細はこちらまで
昨年は、うなぎの産卵場所(マリアナ諸島沖)が特定できたというビッグニュースがありました。 そして、今年、アナゴの産卵場所も特定できたというビッグニュース。 実は、うなぎもアナゴも生態が全く不明でした。 何が驚いたかって、あの広い太平洋で長さ6mm弱の孵化したばかりのマアナゴを捕獲したこと。 すごいことですね。 <お知らせ> サイコロジック土曜塾 次回は2012年3月10日(土)18時から 東京大崎で開催します 詳細はこちらまで
日本の防衛装備品や原理力プラントなどの工場のサーバーやパソコンがサイバー攻撃を受けました。 大砲や鉄砲を使わないまさに戦争ですね。 私達の生活は、見えない所で何かによってコントロールされているとすごく感じます。 私達も知らないうちに、こういった攻撃を受けているのかもしれません。
原発が再稼働なければ、電力料金の値上げをするというニュースがありました。 電気事業連合会では、このまま原発の再稼働が長引くと、燃料費がアップし、電力料金を値上げせざるを得ないとのこと。 さらに、現在減額している賞与をモチベーションアップや有能な人材確保のため元に戻すという考えも出てきました。 それは、ないでしょう。
夏場の電力不足も何とか乗り切ったとのことで、電力使用制限が解除されました。 乗り切れたのは、企業や家庭での節電効果によるものとのこと。 景気が回復していない中で、3.11の大震災と大津波があり、世の中一層節約ムード。 「断捨離」とか、「かたづけ」とか、「捨てる」という文字をいろいろなところでよくみかけます。 まさにミニマムライフ(余計なものは持たない)が進行中。 しかし、これってモノが売れないということにつながるのでは。
九州電力のやらせメール事件は、連日大きく報道されています。 一般市民からは、「怒りでいっぱい」「許せない」といった、当然(?)の反応がニュースなどで紹介されています。 私の印象。今回かかわった九州電力の幹部の人々はなんと「おバカ」なのか。あまりに稚拙でかつその無能さに驚きを感じました。
長年競争もなく、既得権で生きてきた会社にいると、こうなってしまうもんなんだと感じた次第です。
最近の通販カタログや広告をみていると、「今なら送料無料」、「2個以上お買い上げの方送料無料」 「とくとくコースをお買い上げで送料無料」 この「送料無料」とあると、買ってみようかなと思う人も多いのでは・・・
クーポンサイトはずいぶんたくさんあるんですね。 私は一度も利用したことがありませんが、運営している会社は大手企業がやっていますが、掲載されている中身はちょっと怪しげなものも多いなと感じました。
そういえば、昨年おせち料理で話題になりましたね。案内の内容と実物があまりにも違いすぎるという事件でした。 クーポンですから、通常10,000円のところ、5,000円というような内容ですが、本当にそうなのでしょうか?
大手スーパーの大きなチラシA1サイズが折り込みに入ってました。 いろいろ知恵を出してなんとかお客を呼び込もうという苦労を感じる内容です。
競争に勝つのは大変です。 消費者としてはどんどん競争してほしいですが・・・
数日前に、健康食品会社の社長が逮捕されました。放射能をカラダの外に排出する効果があるサプリメントの販売をして利益を上げていたとのこと。薬事法違反容疑です。 会社が震災で被害を受けたと被災を装って粗悪品のカニを販売していた業者も摘発されました。 3月11日の大震災は、いまだに大きな影響を私たちに与えています。 今は、さまざまな人たちが、知恵と汗を出しながら必死に前に進もうとしているのに、違った方向で知恵を出している輩(やから)も多いのは残念です。
阪急百貨店大井食品館に行ってきました。JR京浜東北線、りんかい線、東急大井町線の「大井町」駅前に3月にオープンしたお店です。 まずは入口に端末がおいてあります。その端末に商品のバーコードをあてると、その商品に関する情報をみることができます。 鮮魚売り場には、お魚アドバイザーという帽子をかぶった店員さんがいて、お魚に関していろいろ教えてくれます。 最近の売り場は進化していますね。
東日本関東大震災は想像を絶した被害となりました。 福島の原発も、「落ち着きすつあるたとか、飛散放射性物質の影響はあまりない」という発表は報道がなされていますが、素人の私でも、日に日に悪化しているのではないかと感じてしまいます。 こういう中で支援の輪が広がっています。 しかしです・・・
私ごとですが、娘がディズニー関係の仕事をしています。 フロリダのディズニーワールドのキャラクターたちからツイッター経由日本のスタッフにメッセージが届いたそうです。
GANBARE NIPPON
PRAYERS FOR JAPAN
連日東北地方の被災地の模様が報道されています。 また、原発も予断を許さない状況でこちらも大きく取り上げられています。
一方私の住む首都圏でも被害はでています。とりわけ埋立地の液状化現象は深刻なようです。
自宅のそばのスーパーとコンビニに買い物に行きました。 ビックリしたのは、パンのコーナーに全く商品がないこと。 これは、スーパーもコンビニも同じでした。 同じ日配品でも牛乳やデザートはおいてあったのですが・・・ これも地震の影響でしょうか?
3月11日東日本に大きな地震がありました。 私はたまたま用事があり、自信が起きた時間帯には自宅におりました。 我が家でも、3時間、4時間と歩いて皆帰宅をしてきました。
皆さんの地域はいかがでしたか? 被災された方には、できるだけ早い復興をお祈りしています。
2011年2月8日から10日まで東京ビックサイトでスーパーマーケットトレードショーを開催しています。 行ってきました。盛況でした。
スーパーマーケットといっても食品スーパーが対象です。 スーパーマーケット向けの商材や設備(ケース、レジ、システム端末など)や包装容器や衛生管理などの展示会でした。 LEDを使った照明のブース(LEDをスーパーの店内や陳列棚に利用してもらおうと販売しているという意味です)が増えていたのが印象的でした。
数年前までは、どこのブースも安心・安全・健康などがテーマでしたが、今ではすっかりその類はありません。 3Dスナックというのを見つけました。面白そう。さっそく話を聞いてみました。
以前「シャベル自販機」でもご紹介しましたが、最近の自販機は面白いです。 ロードサイドにある自販機に100円というポップが入っているものを最近よく見ます。 これまで自販機は通常価格のものが多かったのですが(500mlペットであれば150円)、 飲料関係も割引きが当たり前になってきたので自販機も安くしないと売れないのかもしれません。
100円と書いてあるのですべての商品が100円なのかと思うと、よくみると自販機の1つあるいは2つ程度の飲料だけが100円で他のものは通常価格だったりする。 看板に偽りあり。
今回は、自販機の看板に注目しました。
「この飛行機はおよそあと15分で宮崎空港に着陸いたします。もう一度シートベルトをご確認ください」というアナウンスがありました。 その数分後「こちらは機長です。残念なお知らせがございます。風向きが変わり、火山灰の影響があるため宮崎空港への着陸は断念して、当機はこれから鹿児島空港に向かうことになりました。お急ぎのところご迷惑をおかけして申し訳ありません」
ということで、宮崎に降りる予定が、鹿児島に降ろされてしまいました。 そうです。新燃岳の噴火の影響です。 地元は大変です。
東京・京橋にある「美々卯」に食事に行きました。 筍ご飯が出ました。春を感じます。旬の走りをいただいてそれだけで幸せな気分になりました。 単純でしょうか。
シャベル自販機とは、スコップやシャベルの自動販売機ではありません。 話をする自販機です。
最近、ダイドーの自販機を見ると思わず買ってしまいます。 その理由は自販機がしゃべるからです。
2011年7月24日をもってアナログ放送が終わり。 まあギリギリまでアナログテレビでいいかなと思っていましたが、 電球が切れたので近所の電気屋さんに行って、電球買ったついでに ついつい地デジ用テレビを買ってしまいました。
近所の電気屋さんなので、お店で電球とテレビ買ってから30分程度で 自宅まで持ってきてくれました。
地デジを買ってみていろいろ発見がありました。
明日12月22日は冬至です。 冬至は一年のうちで昼が最も短く夜が最も長い日 この日はゆず湯に入ってかぼちゃを食べると、風邪をひきにくくなるそうです。
ところで、かぼちゃは夏野菜なのになんで冬至にいただくんでしょう。
10月末と11月の初めに箸づくり教室を開催しました(主催:NPO法人日本箸道協会) 箸づくりをやりはじめるとこれが面白い。 はまってしまいます。 大人も子供も夢中になって箸を作りました。
悩んだり落ち込んだりといったスランプ状態になったとき、それから抜け出せる手があります。 「忘れかけていた大切なこと」渡辺和子著 PHP文庫の中に、"Count my blessing" というのがありました。これは、その日の出来事から三つの感謝すべきことを記すというものです。 小さな習慣は、自分を前よりも幸せにしてくれる。 当たり前だったことが「有り難い」にあるから、つまり、有ることが難しい。 従って感謝すべきことと思える。(本文から抜粋) さっそく寝る前にノートに書くようにしました。
2010年9月7日(火)数年ぶりに横浜中華街に行きました。 相変わらず、中華街の持つ独特の雰囲気はいいですね。 関帝廟通りにある「富筵(フエン)」というお店でお昼をいただきました。 おいしかった。
味はおいしかったのですが、数年前の私が知っている中華街と今回の中華街では雰囲気がちょっと変化したように感じました。
私たちが毎日使っている「はし」ですが、漢字の「箸」が常用漢字に今回入りました。 これまで常用漢字に入っていなかったというのが、ちょっと意外な気がしまいた。 そういえば、以前NHKの朝のニュース番組で取材を受けた時に、「箸」でなく「はし」とテロップでは表記しますということを言われたことがありました。
「隠れミッキー」とは、東京ディズニーリゾートの施設の中で、ミッキーマウスを模した形(丸が三つのものや横顔など)を壁や床、天井や調度など人が気づかないところに描かれたもの。 これを見つけるのも、ディズニーリゾートの遊び方の一つです。
先日ディズニーアンバサダーホテルで食事をしました。その料理の中に隠れミッキー発見
以前関西方面ではふぐのことを「ふく」というのを聞いたことがありましたが、関西在住の読者の方からふぐは「ふぐ」というご指摘を受けました。 こちら 「ふく」というのは下関方面だけなんでしょうか?
下関では「福」を呼ぶようにとのことで「ふく」と書くそうです。 ただ、下関の人に聞くと、書いてあるのは「ふく」だけど、発音は「ふぐ」だよといわれてました。
光背効果とはハロー効果ともいいます。このハローとは、太陽や月の光背。よくキリストや仏像の頭の後ろから出ている後光がまさにハローです。
東大を首席で卒業と聞くと、それだけで信用があって立派な人格ではないかと思ってしまう。 実家は田園調布と聞くと、きっと大金持ちに違いないと思ってしまう。
こういった、本来なら本人自体とは関係のない事柄が人の印象に影響を与えることを光背効果と言います。 箸使いや食事のいただき方はまさに光背効果が支配してます。
3月14日はホワイトデー 今年は日曜日でしたが男性の皆さんはお返しはしっかりできたでしょうか? 女性の皆さんはお返しもらえたでしょうか? 駅のコンコースでホワイトデー用の特設売店がよく出ています。そういうところで買っている男性を見るとおもわずにんまりしてしまいます。 よっぽど義理堅いのか、面倒臭いのか・・・ 私は正直そういうところではなぜかはずかしくて買えないなー
「ふく」の町に行ってきました。
さて、この「ふくの町」とはどこでしょう。 「服のまち?」、「福のまち?」 それとも「拭くの町?」か「噴くの町?」
答えは山口県下関です。 下関と言えば「ふぐ」 関西では「ふぐ」を濁らないで「ふく」と発音するそうです。
綯う(なう)とは大辞林によると、「糸や藁(わら)などをより合わせる。より合わせて一本の紐(ひも)や縄を作る。よる。あざなう」と書いてありました。 先日秋田県の名物稲庭うどんをいただきました。 そこには、「手綯うどん」と書いてありました。
朝散歩をしていたらお年寄りが列を作って並んでいる店がありました。 その店は、何カ月か前にクローズした店舗でつい最近までテナント募集していました。 新規にオープンした様子もないのに、なぜが人が並んでいる。 しかもお年寄りばかり。 良く見るとポスターが貼ってあって、特製醤油を差し上げます。800円する食パンがなんと100円 これでお年寄りが並んでいるんだとわかりました。 どう見てもこれはSF(催眠)商法。 お年寄りもだまされないといいのですが。
坂の上の雲をいただきました。 いただきましたと言っても、NHKのドラマのDVDや司馬遼太郎の本をいただいたのではありません。 「坂の上の雲を」食べましたという意味です。
先日愛媛の知人から「坂の上の雲」というお菓子をいただきました。
シェリーメイをご存知ですか? 1月22日(金)に発売されました。この発売日には販売店舗に入場するのになんと最高7時間待ちだったそうです。 私も発売二日目1月23日(土)に行きましたが、それでも入場するのに4時間待ち。 いったいこのシェリーメイとはなんでしょう。
年末になると日本箸道協会のメンバーとそばツアー(食べ歩き)にいきます。昨年は神田界隈のお蕎麦屋さん、今回は麻布十番の更科堀井に行きました。 麻布十番は楽しいお店が目白押しです。今回は、更科堀井に行く途中で何軒が道草しながら、堀井のそばをいただきにいきました。 途中のパン屋さんですごく懐かしいものを見つけました。
国際化というと、まずは語学をいかに勉強するかというイメージがあります。 大学の名前や学部にも「国際」と名のつくものがあります。 国際というと、言語、異文化、コミュニケーションとキーワードにつながります。
どちらかというと日本以外の国の文化や言語を勉強して理解するというのが国際化と考えられているようです。 しかし、実は国際化とは日本そのものをどれだけ知っているのかということではないかと感じました。
11月18日はミッキーマウスの誕生日(1928年生まれですので81歳) ディズニーリゾートのアンバサダーホテルにあるチックタックカフェに立ち寄りました。 そこで販売されているパンはみんなミッキー
箸を品よく使ってきれいにいただく。 マナーやエチケットを守り、上品にいただくことで食事がおいしくいただける。でも、こういう食べ方はすべておいしくいただけるとは限りません。
食品を手で持ってかぶりつく。口の周りをよごしながらがつがつ食べる。 こういう食べ方も時と場合によってはおいしくいただくには大事です。
群馬県前橋市で、箸(はし)づくり教室を開催しました。 普段なにげなく使っている箸ですが、自分で作ってみると食事に対する気持が変わります。 なによりも、はし作りそのものがたのしい。 きって、削って、模様を入れて・・・
10月31日はハロウィン(ハロウィーンどちらでしょう) 日本ではいつ頃からこんなにポピュラーになったのでしょう。 もともとは宗教行事なのに、あちこちのお店でハロウィンのかざりつけを見ます。
trick or treat(ごほうびくれないといたずらしちゃうよ)が合言葉 いい年してごほうびもらいました。キャンディーですが。
10月18日(日) 東京三田にある女性と仕事の未来館の大ホールにて「第四回生活習慣美容研究会シンポジウム」が開催されました。 不肖牟田実、当日の司会とパネルディスカッションのモデレーターを担当させていただきました。
山形産の「夢ごこち」の新米をいただきました。 ご飯だけでおかずも、香のものも、みそ汁がなくても、ご飯だけで2回もお替わりしてしまいました。 まさに。ご飯がおかず お米がこんなにおいしいものだということをあらためて感じました。
先日2009年秋冬コレクションのDMが来ました。 18ページもある冊子で、モデルの写真と一緒に今年流行の秋冬物の紹介がありました。
いくつかピックアップしてみると ダウンジャケットパーカー 12,810円 Gジャン10,710円 ストライプタキシード 16,800円 リボンドレス18,900円 もこもこTシャツ 3,990円
価格はいかがでしょう。 皆さんの感覚では、高いですか、安いですか?
カレーパン大好きです。パン屋さんに行ってカレーパンがあれば必ず買います。 先日デパ地下で「おいしいかれーパン」というカレーパンを見つけました。 もちろんゲットです。 さて、お味の方はその名のとおりかどうか・・・
生活習慣病ではなく、生活習慣美容という言葉を聞いたことがありますか?
「生活習慣の中で自ら快適なことを実践することで自然に美しく魅力的に向上する」 これが生活習慣美容の考え方です。 生活習慣美容研究会が毎年1回シンポジウムを開催しています。 自らが快適なことということで、エステ、メイク、アロマ、ネイルなどの美容関係から、ダイエットや食べること、心のケアまで幅広く意見交換をしています。
そのシンポジウムが2009年10月18日(日)13時から17時まで開催されます 会場は女性と仕事の未来館 ホール(JR田町駅、地下鉄三田駅すぐ)
先日若手講談師の勉強会を拝見してきました。
「講談師みてきたようなウソをつき」 昔からよく言われます。 講談を聞いていて個人的に感じたのは、臨場感だけでなく、「シズル」が大切だなということでした。
このシズルとはステーキがジュージュー焼ける音のことを言います。 エルマー・ホイラーの第一法則 ステーキを売るな、シズルを売れ 講談はまさにこのシズルを売っているのかなと感じました
自民から民主へ 政権交代
国会内にある売店でも政権交代?先日鳩サブレーをいただきました。
この鳩サブレーは「鳩山民衆サブレー」
意外(?)にも大変おいしいサブレーでした
日本料理屋さんの会席料理のメニューをみると字が読めなかったり、料理の内容がよくわからなかったりします。 前菜、お造り、煮物、焼き物、酢の物、お食事などの項目はわかるのですが・・・
すべて読める必要の理解する必要もありませんが、その内容を知ると食事が一層おいしく感じられます。
先日東京国際フォーラム(有楽町の駅前)に伺ったら、ランチの時間帯におしゃれなワゴンがたくさん並んでいました。 このワゴンをみているだけで楽しくなりました。
6月19日、20日、22日の三日間テレビ収録がありました。 「箸」をテーマにした番組で、テレビ大阪制作の「和風総本家」という番組です。 今回は、再現ドラマの監修を担当しました。また、NPO法人箸道協会の伊藤副理事長が番組の中で「先生」として出演しています。 撮影は朝5時半集合、早朝からスタート。
オンエアーは7月27日(月)午後8時からテレビ東京系列です。
夢と魔法の王国ディズニーランドには数多くのエピソードがあります。 これからお話しすることは、そんな話の一つです。
以前、ダンサーにこんな話を聞いたことがあります。ショーが終わるとゲストにバイバイと手を振ってあいさつします。 車いす席というのがあって、そこは車いすで来られているゲストの専用席です。そこでは、「バイバイ」ではなく「またお会いしましょう」というのだそうです。 その話を聞いた時は、「へえーそうなんだ」という程度でした。
東京赤坂にある虎屋ギャラリーに「子どもとお菓子展」に行ってきました。虎屋本店の2Fにあります。こういうギャラリーがあるのは知りませんでした。 「子どもとお菓子」展の展示内容だけでなく、虎屋文庫として展示内容について立派な小冊子を作られていました。実際内容もかなり濃いものでした。
老舗のこだわりや懐の深さを感じることができました。
5月16日と5月18日に大人の会食術講座「箸道会食術」を開催しました。 5月16日はなだ万ホテルニューオータニ店で、5月18日は車屋本店(新宿)で行いました。 この講座は、マナー教室ではありません。如何に粋に大人らしく立ち振舞うかに徹した講座です。 講師は、NPO法人日本箸道協会の公認講師のほか、店舗の調理長、仲居さんが担当。
今日は「生たらこ」をいただきました。イチゴの「とちおとめ」もいただきました。おいしかった。しかし、残念ながらそろそろ季節も終わり。また来年までの楽しみです。 一方で、コウナゴ解禁のニュースがありました。タケノコも出始めました。これからがシーズン。 日本には素敵な言葉があります。「旬の走り」「旬の名残」
我が家の朝食にはとんかつ、てんぷら、うな丼、焼き肉、ステーキ、シチューなどをがよくです。 人に話すと「えー、朝から!?」と言われます。 しかし、「朝から」なのではなく「朝だから」なのです。 エネルギーはしっかりとって朝からしっかりとっておきたい。逆に、夜にこういったヘビーなものを食べるのは苦手です。
私はいつも食べるだけですが、朝から準備する方は大変です。 感謝しています。
東京本郷の東大周辺は今も昔の面影が残っている建物がいくつかあります。 東大の赤門そばの路地をはいったところに昔ながらのレストランをみつけました。 昼時だったので入ってみました。
そこには何とすばらしいものがありました。
「裏白椎茸」というと椎茸の裏側に、白身魚のすりみや、鶏のひき肉、海老のすり身などをつけて蒸したり焼いたりという料理です。 今回、箸道会食術で講座の中でいただいた「睦月(一月)の献立」では、お椀の中に「裏白椎茸」がありました。おいしかった。しかし、これは単に椎茸を裏返してあるだけ。 料理長によると1月だからあえて椎茸を裏にして盛り付けたとか・・・
1月7日は人日の節句。 人日の節句は五節句のうちの第一番目。 そして、人日の節句といえば七草粥。 子どもの頃、「春の七草」の名前をどれがどれだかわからないまま覚えた記憶があります。 おかげで今でも七草は言うことができます。 しかし、いまだにどれがどれだかわかりません。
今年も残すところ1週間を切りました。 東京神田周辺には老舗のおそば屋さんがたくさんあります。 箸道サロンの年末そばツアーを実施しました。 ソバリエの資格を持つ日本箸道協会のスタッフがガイド役です。 おそば屋さんを三軒はしごしました。
オーストラリア Food Letter 7通目 <Australia での食・Australiaから見た日本の食> オーストラリアの広告を見ていると面白い調理機器に目が留まりました。
水谷かや子
オーストラリア Food Letter 6通目 <Australia での食・Australiaから見た日本の食> オーストラリアのスーパーマーケット事情についてレポートしていますが、面白い調理法を発見したので今回はオーストラリアのお米事情についてお送りいたします。
「セコムしてますか?」 ホームセキュリティで知られるセコムが、食のビジネスを展開していることをご存知ですか? 「セコムの食」という通販を展開しています。全国から食材を自分たちの足で発掘し、通販事業として展開しています。 先日、セコム本社にお邪魔して、ご担当の特品部 課長の吉田敦様にお話をお伺いしてきました。
「セコムの食」の詳細についてはここをクリックしてください。
宮内庁御用達 株式会社箸勝本店の山本権之兵衛(やまもとごんのひょうえ)社長にお話をお伺いしました。 奈良県吉野地方の庄屋で、26代目。明治に入り木材の端材で割箸を製造し、東京へ明治43年に進出。東京へ進出してから4代目の社長です。 山本社長は、空手道範士九段で武道の達人でもあります。ちなみに、権之兵衛(ごんのひょうえ)というお名前は本名だそうです。
コピー用紙をいつもの大手文具店に買いに行ったところ、なんと先月買った時と比べ35%も値上げしていました。お店の人も紙代の値上がりは一番大きいと申し訳なさそうに離していました。 今日の新聞広告には、大手のデパートでスーツ29,000円。しかも、2着で。もっとおどろきは、その2着ともイージーオーダーで。
オーストラリア Food letter <Australia での食・Australiaから見た日本の食> 5通目
今回からオーストラリアのスーパーマーケットの様子を売り場ごとに詳しくお伝えします。
「事故米転売」事件がますます拡大の様相を呈しています。農水省をはじめとして、当事者はいずれも責任は別にあると主張。私たちの食生活はどうなるのでしょう。自国の食の安全もしっかり管理できずに、「中国産は管理がずさんだとか危険だ」と言える立場にはありません。
さて、少し前になりますが9月5日の朝日新聞夕刊に、あるインタビュー記事が載っていました。月心寺住職の村瀬明道尼さんへのインタビュー。
事故米転売や責任逃れの対極にあると感じました。ちょっといい話でしたので紹介します。
今日9月9日は重陽(ちょうよう)の節句です。 旧暦では菊が咲く季節であることから菊の節句とも言われます。 9月6日に「箸道」会食術講座がありました。 今回は、重陽の節句を前に、祝い膳のいただき方を勉強しました。
戻りカツオのシーズンとなりました。 八戸(青森県)で、先週「日帰りサンマ」というのをいただきました。おいしかった。
ところで、「日帰りサンマ」とはどういうものでしょうか? 食べてみたらサンマ(秋刀魚)でした。 塩焼きでも刺身でもおいしくいただけました。 「日帰りサンマ」とは「戻りカツオ」のようなものなのでしょうか?
8月18日は「お米の日」ビーフンのメーカーでは「ビーフン」の日でもあるそうです。 八月十八日を“たて”に書くと「米」の字になることから、お米の日となったとのこと。 そういえば長寿のお祝い【賀寿】で88歳のお祝いを「米寿」といいます。 これも同じ理由です。 そこで、今回は、代表的な「賀寿」について勉強してみましょう。
ちなみに、今日8月19日はバイクの日とか。いろいろあるんですね。
「箸道」会食術講座に生徒として参加しました。 講座の詳細はこちら
日本にはさまざまな食材があります。先日、エンザ胡瓜(きゅうり)と小メロンをいただきました。エンザ胡瓜は昆布〆で前菜として、小メロンはお椀の椀だねとしていただきました。実は、エンザ胡瓜も小メロンも知りませんでした。
いつもユニークな商品で楽しませてくれる総武線秋葉原駅ホーム上にある自動販売機。 先日見たときは「駅そば」が販売されていました。
食べるものがおいしくて・・・ そのせいか、最近メタボ気味です。 そこで、「箸道式ダイエット」に挑戦しようと思います。 「箸道式ダイエット」とは、どういうものでしょうか?
牛丼414杯分のステーキとはどんな大きさのステーキでしょうか。
実はこの414杯分のステーキの大きさはわずか200gです。 東京五反田で、200gで157、500円のステーキを出すお店を見つけました。 このステーキどんな味がするのでしょうか?
4月9日から11日まで東京ビッグサイトで開催されているFABEXとデザートスィーツ&ドリンク展に行ってきました。 ブースを見て感じたことは、やはり「中食」がキーポイントであるということでした。 FABEXとはThe World Food And Beverage Great Expoのことだそうです。
昨日都内の某オフィスビルの前でランチを販売する車を見つけました。デザインもオシャレです。 お弁当の販売やカレーライス程度の販売はよく見かけますが、こういう車で専門店スタイルでの販売はこれから増えるかもしれません。