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食ライフ・クリエイターの養成講座を3月24日に開催します。
東京御茶ノ水の明治大学で行うのですが、遠方から参加される方もいてみなさんの熱意にびっくりです。
食に関して何かしたいのですが、どうしていいのか迷っている。でも、何か行動したい。
そんな気持ちを感じます。
私たちは、多くの人たちと一緒に学びながら、食ライフ・クリエイターの勉強をし、勉強した人たちが人々の生活の質を向上させるという役割を果たしていただくことに期待しています。（ちょっと大げさでしょうか）
そして、私たちが日本の食生活を変えていきます。（かなり大げさでしょうか）
食ライフ・クリエイター養成講座に札幌、釜石、仙台、倉敷など遠方からも多数の人の受講希望がありました。参加者の皆さんは、すでに栄養士、調理師、食生活アドバイザー、フードコーディネーター、ソムリエ、コーヒーマイスター、フードコーディネーターなどの資格をお持ちの方ばかりです。
それだけの知識をもちながら、さらに勉強をしたいという姿勢に頭が下がります。
皆さん、食に関することで何かをしたいと思っている方ばかりです。
今回の食ライフ・クリエイター養成講座は、栄養学や食品学、食文化、衛生管理などに関してはある程度の知識を持った方を対象としています。
内容は、ものごとをいかに多面的にとらえて、とらえた物を論理的に整理し、深く掘り下げてそこから新しい情報発信するための勉強を中心に行います。
ある商品や店舗、サービスなどについて感じたことを言うことは簡単です。食ライフ・クリエイターは、そういった意見や批判をするのではなく、自分たちの生活の中で、その商品、店舗、サービスがどういう影響があるか、今後どういう方向に進むと予想されるか、その結果私たちの生活にどのような影響をおよぼすかということについてしっかり語れなければなりません。
私たちも参加者の皆さんから多くのことを教えていただきたいと考えています。
まだ、若干名募集中ですので参加ご希望の方はご連絡下さい。
2007.02.19 18:59:29
| 食彩人
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