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「主婦有美子の食育日記70」
もうすぐひな祭り。上巳の節句(桃の節句)と呼ばれる五節句のひとつですね。女の子のいる我が家も先日お雛様を飾りました。
住宅事情も考慮して、我が家のお雛様は「親王飾り」。そしてお雛様の横にはたくさんのお菓子。この時期のお菓子はピンクや白などかわいらしいものがいっぱいなので、ついつい手が伸びてしまいます。 ところでひな祭りでよく食べられるのが、草もち、菱餅、白酒ですが、それぞれいろんないわれがあるようです。
・草もち ・・・邪気を払い寿命が延びるといわれています。この草、以前はハハコグサで 作られていたが、現在はヨモギを使用。
・菱餅 ・・・菱餅のひし形は桃の葉をかたどったもので、「白・緑・赤」の3色は「雪がとけ、草が芽生え、花が咲く」ことを意味しています。また他の説では、白は清浄、緑は邪気を祓う薬草の色、赤は魔よけの意味があるそうです。
・白酒 ・・・中国では3月3日に摘んだ桃の花びらをお酒につけた「桜花酒」を飲むと健康でいられるという言い伝えがあります。この「桜花酒」日本では一般的ではなかったので、かわりに白酒が使われるようになったそうです。
来週のひな祭りには、ご馳走をつくって娘の成長を祝います。
<食と生活ラボ・きゃりあ塾 加納有美子>
2008.02.26 08:15:46
| きゃりあ塾
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