つけ麺、とんこつ、家系、人気のラーメン屋さんはいつも行列ができています。
そのお店を見てみると、カウンターだけのところが多い。
こんなに人気なのだから、もっとたくさんの席を用意したらいいのに・・・と考えますよね。
なぜ人気のラーメン店は狭いのでしょうか?
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座席数が少ないとどうなるか?
すぐに満員になる。 その結果、行列ができる。
行列ができると、
はじめて訪れたお客は、「この店は行列ができるくらいだから、美味しいに違いない」と考えて、行列に並ぶ。
リピート客は、「この店に行列ができるということは、他の人もこの店は並ぶだけの価値があると感じている。自分の価値観は間違ってない。 自分だけでなく他の人もおいしいと感じている」と考えて、行列に並ぶ。
座席数が多くなり、その結果空席ができてしまうと、 入ってみたいという気分がどうも萎えてしまいます。
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