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「主婦有美子の食育日記24」
ここ数年、ちょっと憧れているものがあります。
それは『IHクッキングヒーター』
お鍋が吹きこぼれたってサッとひとふき。お掃除だってラックラク .
あくまでもイメージです。使ったことないから・・・
と「五徳(ごとく)」をゴシゴシ掃除するたびに思います。
そんなことを知ってか知らずか、知人がIHクッキングヒーターを使った「IH料理教室」に誘ってくれました。
メニューは以下のとおり。
・セロリとイカの前菜
・おこげの海鮮あん風味
・上海風ギョウザ
(以上 写真1)
・緑豆ぜんざい(写真2)
「揚げる」「煮る」
「炒める」「茹でる」といろいろ試せる内容でした。
(写真1)
(写真2)
まず驚いたのは、火力が強いこと。あっという間にお湯が沸きました。
さらに驚いたのは、お湯を沸かしたお鍋の取っ手やお鍋のフチが熱くないってこと!
揚げ物の温度設定も出来るし、タイマーもついてる。はぁ??便利だなぁ・・
そして思ったとおり、さっとひとふき、お掃除ラックラク♪でした。
ガスコンロと調理をする上で違う点は、
・炒め物など火(スイッチ)をつける前に油を引くこと
・磁石がくっつくお鍋を使用すること(鉄、ステンレスなど)
などだそうです
<食と生活ラボ・きゃりあ塾 加納有美子>
2007.01.15 22:54:19
| きゃりあ塾
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