「主婦有美子の食育日記86」


　前回予告した通り、25日はさつまいも掘りをしました。５月に植えた苗は大きく育っているのでしょうか。楽しみです。

　鼓笛の練習が終わった後、シャベル片手にみんなで歩いて畑に行きました。
畑に到着し、いよいよお芋掘り開始。もくもくと土を掘る子。青虫を見て逃げ出す子。
練習中に役員の方が葉っぱを切って採りやすくなっているにもかかわらず、子供たちは悪戦苦闘。
それでも大きなお芋が顔を出すとどの子も夢中になって掘り出していました。
私も子供たちに混じってせっせとお芋を掘ったり、収穫したお芋を大きさ別に仕分けしたりと、汗までかいちゃうほどの良い働きっぷり。
　久しぶりの太陽の下での作業は、日頃何にもしないぐうたらな身体には少々こたえましたが、抜きたての大根やもぎたての柿までいただいて大満足な一日でした。
　さてその日の夕食はもちろんさつまいも・・・といいたいところですが、「さつまいもはすぐに食べないで、２から３日おくと甘みが増すからね。」というアドバイスに従い、じっとおいしくなるのを待っています。

<食と生活ラボ・きゃりあ塾　加納有美子＞

すごい収穫ですね！
最近、急に寒くなったので焼き芋が恋しくなりました。

ぜひ、どのように食べたか教えてください。

momo様、コメントありがとうございます。
特別変わった食べ方はしていませんが、ふかし芋、天ぷら、さつまいもご飯、味噌汁、大学芋、スイートポテトなどなどおいしくいただいています。
おいもはまだあるので、食べ方研究中です。

早速の返信ありがとうございます！

さつまいもご飯やスィートポテトなど
いろんな食べ方がありますね。

我が家でもやってみます。
加納さんのように収穫したものではなく、買ったお芋ですが。。。