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「たかが箸、されど箸、箸使いにその人の生き様が表れると心得よ」
これは、箸道心得十か条の第一条です。 「箸」使いひとつで、その人がわかってしまう。
日本箸道協会（設立申請中）主催の箸道師範講座（粋な男、素敵な女になる講座）を受講してきました。今回は、接待技能を実技と座学で学んできました。
日本箸道協会（法人設立申請中 世話人 石上七鞘）が主催する講座でした。銀座木挽町の高級料亭「朝川」で、女将の伊藤朝子先生、文学博士で民俗学者の石上七鞘東京女学館大学教授が今回の講師をつとめていただきました。
（女将の講座風景）
会席料理を実際にいただきながら、箸を中心とした和のマナーの実技講座と、箸食文化についての講義でした。目からウロコの接待術を勉強してきました。
（講座風景）
（箸の使い方を教わりました）
これから学んできたことを実践して粋な男になりたいと思います。
（日本箸道協会世話人会）
「日本箸道協会」世話人会は、民俗学者、医師、弁護士、大学の教授（商学部、医学部）、外資系企業、食品メーカー、外食産業、エッセイスト、文楽人形遣い、料亭女将、食育インストラクター、栄養士、大手企業の経営者、エアライン元チーフパーサーなどさまざまな人や企業で構成されています。
2008.01.21 22:08:34
| 食彩人
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