コンビニに行くと、もう節分の「恵方巻」の案内がたくさん出ています。
今年は「南南東」だそうです。


　話は変わり、お正月にお雑煮や、おせち料理はいただきましたか？
日本は、季節ごとの行事と食が密接につながっているのを感じます。日本の食文化は素敵だなとあらためて感じました。


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　お正月の代表料理といえば、おせち料理、お屠蘇、鏡餅、お雑煮、そして七草がゆ。
また、それぞれに意味を持っています。


　「おせち」はもともと神様にお供えするもの。それを節句にお供えするものと親から聞いたことがあります。　
最近は家で作ることはほとんどなくなりましたが、逆に年末に、デパート、料理店、通販、コンビニでも予約を受け付けていることから、家庭でいただくおせち料理が復活しているようです。


　今年は、我が家の「おせち」は次のものをいただきました。


　・黒豆（マメに一年暮らせるように）、
　・田作り（三種の神器のひとつで豊穣を祈願。主役のごまめはもちろん尾頭付き）、
　・数の子（二親ニシンに通じて、子宝に恵まれるように）、
　・伊達巻（粋にくらせるように、習い事がうまくいくように）、
　・蒲鉾（紅白で縁起がいい）

　なぜこれらにしたのか？　この理由は、単に嗜好と経済的な理由です。


そのほか、


　お屠蘇は一年の健康を祈る。


　お雑煮は、各家庭の味があります。地域で丸餅・角餅というのもありますね。


　このように、日本の食文化は奥が深い。
もちろん、これらは「柳のお箸」でいただきました。